Las mejores recetas de mousse Thermomix

Si te encantan los dulces y además tienes la suerte de poder tener en tu poder una buena Thermomix, estás en el lugar indicado. Te vamos a mostrar diferentes recetas de mousse para que puedas realizarlo de una manera sencilla.

Mousse de fresas con Thermomix

Mousse de fresas con Thermomix

Ingredientes

  • 350 gramos de leche condensada
  • 350 gramos de fresas limpias y sin verde
  • 4 yogures naturales o griegos
  • Un chorrito de zumo de limón

Receta de mousse de fresas

Paso 1: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix. Ahora la programamos un minuto con velocidad progresiva desde 5, acabando en el 10. Paso 2: Cogemos la mezcla y la ponemos en unos vasitos. . Paso 3: Los vasos con la mousse los metemos en la nevera y los dejamos enfriar al menos un par de horas para que coja consistencia la mousse. Paso 4: Está lista para tomar. Puedes decorar con hierbabuena para dar elegancia a la presentación.

Mousse de leche condensada con Thermomix

Mousse de leche condensada con Thermomix

Ingredientes

  • 400 gramos de leche condensada
  • 250 gramos de nata para montar
  • 5 gramos de gelatina neutra en hojas
  • 2 claras de huevo
  • Frutas al gusto para decorar

Receta de mousse de leche condesada

Paso 1: Lo primero que tenemos que hacer es poner la leche condensada dentro del vaso de la Termomix y ponemos a calentar durante 6 minutos a velocidad 1 y una temperatura de 60º.

Paso 2: Aprovechamos para poner a hidratar en agua las hojas de gelatina.

Paso 3: Ahora añadimos la gelatina al vaso, con cuidado que no caiga en la zona de las cuchillas. De nuevo volvemos a mezclar durante un minuto a velocidad 2.

Paso 4: La crema que hemos conseguido la colamos con un colador para evitar grumos y la dejamos para que se temple.

Paso 5: Lavamos bien la Thermomix y comenzamos con el nuevo paso. Montamos las claras de huevo con un poco de sal para que monten mejor. Para conseguirlo, podemos la velocidad de tres y medio durante un par de minutos.

Paso 6: Sacamos las claras de huevo y ponemos la nata para montarla a la misma velocidad. No hay tiempo, para cuando veas que la nata está semimontada. Recuerda, no hay que montarla del todo. Cuando la tengamos lista, la ponemos en un bol y la reservamos.

Paso 7: Con unas varillas manuales vamos mezclando poco a poco la leche condensada con la nata, para más tarde añadir las claras de huevo. Mezcla con cuidado para evitar que se te pueda bajar la mezcla. Para conseguirlo, haz movimientos envolventes y suaves.

Paso 8: Cuando tenemos todo, ponemos la mezcla en diferentes vasitos y los metemos en la nevera al menos un par de horas para que coja consistencia la mousse.

Paso 9: Ya solo te queda servir y decorar con pequeñas frutas para conseguir que la presentación sea más bonita.

Mousse de queso de cabra con Thermomix

Mousse de queso de cabra con Thermomix

Ingredientes

  • 200 gramos de queso de cabra
  • 200 gramos de nata para montar
  • 4 hojas de gelatina
  • Un poco de cebollino picado
  • Pimienta y sal

Receta de mousse de queso de cabra

Paso 1: Cogemos las hojas de gelatina y las ponemos a hidratar en agua.

Paso 2: Quitamos la posible corteza del queso y la metemos en el vaso. Cogemos la función de triturar a velocidad 3 durante 20 segundos. Mira que haya quedado bien triturado y sin ningún trozo gordo, para más tarde salpimentar y guardar el queso fuera del vaso.

Paso 3: Ponemos en el vaso la mariposa en las cuchillas. Introducimos 150 gramos de nata y la montamos a velocidad 3. Cuando veas que la nata está montada, para la máquina para evitar que pase a ser mantequilla.

Paso 4: Calentamos los 50 gramos restantes de nata en el microondas, sin que llegue a hervir. A continuación escurrimos bien las hojas de gelatina y se las añadimos a la nata caliente. Mueve bien la mezcla para evitar que se te puedan formar grumos.

Paso 5: Añadimos la nata con la gelatina al queso y movemos con unas varillas manuales para que todo quede bien integrado. A continuación tendrás que poner la nata montada con movimientos envolventes. Debes evitar que se te baje. Probamos y en caso de ser necesario, rectificamos de sal y pimienta.

Paso 6: Ponemos la mousse en los recipientes que queramos y los metemos en la nevera como mínimo una hora. Aunque si es más tiempo mejor. Y para evitar que coja sabor, tápalos con film.

Paso 7: Solo tiene que servir. Puede ser una buena idea decorar con cebollino picado.

Mousse de limón con Thermomix

Mousse de limón con Thermomix

Ingredientes

  • 350 gramos de leche condensada
  • 100 gramos de zumo de limón
  • 4 yogures naturales

Receta de mousse de limón

Paso 1: Ponemos todos los ingredientes dentro del vaso de la Thermomix. Ponemos el programa 5 y lo programamos a 30 segundos.

Paso 2: El mousse ya está casi listo. Solo tenemos que ponerlo en unos vasitos y meterlo más tarde en la nevera. Dejamos enfriar como mínimo un par de horas. Luego sacamos el mousse y lo podemos decorar con algo de fruta, por ejemplo las uvas le van bien. Y está listo para tomar. Es una receta muy sencilla.

Mousse de chocolate con Thermomix

Mousse de chocolate con Thermomix

Ingredientes

  • 130 gramos de chocolate para postres
  • 130 gramos de nata
  • 2 cucharadas de azúcar glas

Receta de mousse de chocolate

Paso 1: Ponemos a montar la nata a velocidad 3. Es importante estar atentos para evitar que la nata se monte demasiado.

Paso 2: Ponemos a derretir el chocolate. Esto lo podemos hacer al baño maría, el medio que más te recomiendo o en el microondas con mucho cuidado de que no se te queme.

Paso 3: Añadimos el azúcar glass a la nata y removemos durante unos segundos a velocidad 4.

Paso 4: Sacamos la nata mezcladas con el azúcar y con una espátula vamos añadiendo poco a poco el chocolate derretido. Movimientos suaves para evitar que la nata se pueda bajar.

Paso 5: Es el momento de poner las mousse en las copas y a continuación la metemos en la nevera para que se enfríe y coja algo más de consistencia.

Mousse de manzana y moras con Thermomix

Mousse de manzana y moras con Thermomix

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 125 gramos de nata para montar
  • 200 gramos de mermelada de moras
  • 60 gramos de manzana sin piel y sin el corazón
  • 30 gramos de azúcar

Receta de mousse de manzana y moras

Paso 1: Ponemos a triturar la manzana en el vaso. Elegimos la velocidad 4 durante 10 segundos.

Paso 2: Ponemos la mariposa en las cuchillas. Acto seguido ponemos en el vaso la nata y 15 gramos de azúcar. Ahora solo tenemos que esperar a que se monte a una velocidad de 3.

Paso 3: De una manera manual, mezclamos bien la nata, la mermelada de moras y el puré de manzana. (Deja un poco de mermelada de mora para más tarde). El objetivo debe ser el de conseguir que todos los ingredientes puedan estar bien integrados.

Paso 4: Lavamos bien el vaso y el resto de cosas y ponemos a montar las claras de huevo con el resto del azúcar a velocidad de 3 y medio y 2 minutos.

Paso 5: Añadimos las claras montadas al resto de la mezcla.

Paso 6: Ponemos la mousse en la nevera hasta el momento de tomarla. Te recomiendo que como mínimo tengas la mezcla en la nevera al menos 3 horas. Así estará más fresquita y tendrá más sabor.

Paso 7: Decora la copa de presentación al gusto y disfrutar de su estupendo sabor.

Mousse de yogur griego con Thermomix

Mousse de yogur griego con Thermomix

Ingredientes

  • 2 yogures griegos
  • 75 gramos de azúcar
  • 125 gramos de nata
  • 125 gramos de queso cremoso para untar
  • Mermelada de fresa u de otro sabor

Receta de mousse de yogur griego

Paso 1: Ponemos la mariposa en el vaso. Cuando lo tenemos todo preparado, ponemos el azúcar y el queso. Lo mezclamos todo a una velocidad de 2 a través del programa 2.

Paso 2: Añadimos la nata y a través de la velocidad 4 la enchufamos durante 30 segundos.

Paso 3: Ahora es el momento de añadir los yogures griegos. Para mezclarlos con el resto de ingredientes, te recomiendo elegir la velocidad 2 durante unos 5 o 10 segundos para que todos los ingredientes queden bien integrados.

Paso 4: Es el momento de la preparación. Ponemos mermelada en el fondo y más tarde añadimos el mousse en el vaso. Ahora solo hay que meter la mezcla en la nevera para que se enfríe. Es una mezcla muy rica. Te recomiendo poner mermelada de fresa porque con la combinación del mousse el sabor es muy bueno, pero puedes poner la que más te guste.

Mousse de turrón con Thermomix

Mousse de turrón con Thermomix

Ingredientes

  • 2 huevos frescos
  • 200 ml de nata fría para montar
  • 200 gramos de turrón normal
  • 4 hojas de gelatina
  • 30 gramos de azúcar moreno
  • 100 ml de leche.

Receta de mousse de turrón

Paso 1: Para comenzar cogemos las hojas de gelatina y las ponemos en agua para que se hidrante. Mientras hacemos los siguientes pasos.

Paso 2: Separamos las yemas de las claras.

Paso 3: Ponemos la mariposa en el vaso. Cuando la tenemos puesta, añadimos las claras. Ponemos la máquina a velocidad 4 y montamos las claras durante un par de minutos. Cuando están al punto, las sacamos y las reservamos en frío, preferiblemente en la nevera.

Paso 4: Con el vaso limpio, montamos con la mariposa la nata. Recuerda, para que monte de una manera más sencilla, es importante que la nata esté fría. Podemos elegir entre las velocidad 3 o 4, pero siempre mirando que no se monte demasiado y en consecuencia se pueda pasar. Como en el caso de las claras, la sacamos y la guardamos en la nevera para más tarde.

Paso 5: Ahora ponemos las yemas con el azúcar y mezclamos bien para que doble su tamaño. Te recomiendo poner la máquina a 37º a velocidad 4 durante un minuto. A continuación ponemos le leche y lo calentamos. En este caso tendrás que poner la máquina a 60º a velocidad 1 durante 6 minutos.

Paso 6: Escurrimos bien la gelatina y la ponemos en el vaso. Con el objetivo de que se mezcle todo bien, ponemos la máquina a velocidad 7 durante 20 segundos.

Paso 7: Es el momento de añadir el turrón en trozos. No hace falta que los trozos sean muy grandes. Ponemos velocidad progresiva de 7 a 10 durante 30 segundos. Pon el cubilete para evitar problemas en la cocina.

Paso 8: En este paso tendrás que poner la nata que tenías reservada. Ponemos la máquina en funcionamiento durante un minuto a una velocidad de 2.

Paso 9: Ponemos todo en un bol grande y a continuación añadimos las claras. Mezcla todo bien, con cuidado de que no se te baje. Te recomiendo realizar movimientos suaves y envolventes para conseguir una buena mezcla.

Paso 10: Solo nos queda servir la mezcla en copas y dejamos reposar en frío, concretamente en la nevera, durante un par de horas como mínimo.

Mousse de papaya con Thermomix

Ingredientes

  • 400 gramos de papaya sin piel. Totalmente limpia.
  • 200 gramos de nata para montar
  • Una cucharada llena de azúcar glas
  • 1 sobre de gelatina con sabor a limón o piña en su defecto
  • 50 gramos de agua

Receta de mousse papaya

Paso 1: En el vaso de la Thermomix ponemos la mariposa. Cuando la tenemos puesta, añadimos al vaso la nata fría y el azúcar. Montamos bien la nata a una velocidad de 3. Cuando esté lista, para la máquina y reserva la nata.

Paso 2: Lavamos el vaso y ponemos en su interior la papaya en trozos. Junto a la papaya ponemos el agua y la gelatina del sobre. Ponemos la función de triturado a una velocidad de 5 durante 15 o 20 segundos. Cuando lo tengas todo listo, pone la opción de cocinado. Concretamente tendrás que ponerla a 80º a una velocidad de 2.5 durante al menos 6 minutos. Pasado ese tiempo, cogemos la mezcla, la ponemos en un recipiente y la conservamos para más tarde. Cuando notes que está tibia, métela en la nevera.

Paso 3: Cuando haya pasado una hora, cogemos la mezcla y reservamos unas 4 cucharadas del producto. El resto de ingredientes los mezclamos con la nata con movimientos suaves para evitar que la nata se pueda bajar y en consecuencia el mousse no nos quede bien.

Paso 4: Servimos la mousse en los vasos o en la copa y de nuevo lo volvemos a meter en la nevera.

Paso 5: Pon en cada vaso una de las cucharadas que has reservado. Agita el vaso para conseguir una mezcla adecuada y dejamos otro poco más en la nevera.

Paso 6: Ya solo queda servirla. Gracias al paso anterior conseguirás una textura especial que hará que puedas disfrutar de un postre realmente rico.

Mousse naranja y chocolate con Thermomix

Mousse naranja y chocolate con Thermomix

Ingredientes

  • 250 gramos de zumo de naranja recién exprimido
  • 15 gramos de maicena
  • 75 gramos de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 20 de licor de naranja
  • 2 claras de huevo
  • Un poco de sal

Receta de naranja y chocolate

Paso 1: En el interior del vaso ponemos el azúcar, la maicena, las yemas de huevo y el zumo de naranja. Enchufamos la máquina a una temperatura de 100 grados, con una velocidad 4 durante 6 minutos.

Paso 2: Tras este paso, ponemos el licor de naranja si así lo deseas y a una velocidad de 4, movemos durante solo 10 segundos para que se integre el licor y dé sabor a la mezcla que estamos haciendo.

Paso 3: Ponemos toda la mezcla en un bol y la metemos en la nevera. Te recomiendo que pongas film trasparente y que lo pegues a la masa. Así evitamos que se nos cree una capa y no se nos seque la mezcla que estamos haciendo. Dejamos que la mezcle este en la nevera un par de horas.

Paso 4: Cuando han pasado las horas, ponemos la mariposa y ponemos las claras de huevo y un poco de sal. Pasamos a montarlas a una velocidad de 3.5, durante un par de minutos para que queden bien montadas.

Paso 5: Pasamos a mezclar la masa que tenemos reposando y enfriando con las claras de huevo montadas. Lo mezclamos con movimientos envolventes para evitar que las claras se nos puedan bajar y en consecuencia el mousse pierda consistencia.

Paso 6: Solo nos queda servir en copas frías y decorar un poco para dar belleza a la presentación.

Mousse de jamón cocido con Thermomix

Mousse de jamón cocido con Thermomix

Ingredientes

  • 400 gramos de jamón cocido
  • 50 gramo de queso, al poder ser de cabra
  • 100 gramos de queso para untar
  • 30 gramos de nata, especial para cocinar
  • 10 gramos de brandy
  • Pimienta y perejil

Receta de mousse de jamón cocido

Paso 1: En el interior del vaso ponemos el jamón, el queso de cabra, el brandy y la nata. Ponemos la thermo a velocidad 5 y trituramos todos los ingredientes a una velocidad de 5 durante medio minuto más o menos.

Paso 2: Dejamos la mitad de la mezcla en el interior del vaso, mientras que la otra mitad la reservamos para usar más tarde.

Paso 3: Ponemos en el interior del vaso el queso de untar y pasamos a programar la máquina a la misma velocidad durante unos 45 segundos.

Paso 4: Juntamos todas las preparaciones y salpimentamos al gusto para conseguir el gusto que más nos guste. Si te gusta el perejil, también se lo puedes añadir. Para mezclar bien, te recomiendo que esta mezcla la hagas con una espátula.

Paso 5: Solo te queda presentar. Puede ser una buena idea presentar y servir en tostas de pan.

Mousse de cava con Thermomix

Mousse de cava con Thermomix

Ingredientes para el bizcocho

  • 3 huevos
  • 75 gramos de harina
  • 25 de mantequilla
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 75 gramos de azúcar

Ingredientes para la mousse

  • 300 ml. de Cava
  • 300 ml. de nata para montar
  • 1 Sobre de gelatina en polvo
  • 1 Cucharadita de postre de agua
  • 2 Claras de huevo
  • 100 gr. de Azúcar

Receta de mousse de cava

Para comenzar, vamos a realizar el bizcocho. Para hacerlo cogemos un bol. En el bol ponemos los huevos y el azúcar y con una batidora batimos hasta conseguir que el tamaño se duplique. A continuación añadimos el cacao y la harina. Ambas cosas deben estar bien tamizadas para conseguir que el bizcocho quede mejor. Luego añadimos la mantequilla derretida o tipo pomada. Mezclamos todo bien.

Por otra parte cubrimos la bandeja del horno con papel de horno y a continuación ponemos la mezcla. Lo metemos al horno a 170 grados durante unos 10 o 12 minutos y el bizcocho estará listo.

Ahora comenzamos a hacer la mousse.

Paso 1: En un cazo ponemos un poco de agua, sobre una cucharada y poner el sobre de gelatina. Luego ponemos a fuego medio el cazo y movemos hasta que la gelatina quede totalmente disuelta y sin grumos. Cuando lo tengamos, separamos el cazo del fuego.

Paso 2: Ahora montamos la nata en la thermo y cuando la tenemos, añadimos poco a poco el cava para evitar que se nos baje. Luego añadimos la gelatina y seguimos moviendo a una velocidad baja.

Paso 3: Cuando tenemos la crema lista, ponemos todo en la nevera para que el mousse comience a cuajar. Normalmente llevará de 1.5 a 2 horas más o menos.

Paso 4: Antes de que llegue a cuajar del todo, montamos las claras de huevo a punto de nieve junto al azúcar y lo incorporamos al mousse. Ahora ya tendrás la mousse lista.

Paso 5: Damos forma al bizcocho con un molde y añadimos la mousse. Solo tendrás que dejar enfriar unas 4 horas como mínimo para que coja un poco más de consistencia y ya estará listo para comer.

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Te damos la bienvenida a Moussepedia.com. El lugar ideal si eres un amante de las mousses y quieres tener un amplio catálogo de recetas para que puedas elaborarlas por ti mismo. La mousse es un alimento muy sabroso, teniendo como principal característica una textura muy suave al probarlo, con ese toque esponjoso que tanto te gusta.

Las mousses se pueden hacer de todo tipo de ingredientes como podrás comprobar en esta página, desde frutas, que tendrán un sabor dulce delicioso, muy refrescante, siendo ideal para postre, o incluso otros que están elaborados de verduras como la calabaza, setas o incluso morcilla. Todos los ingredientes tienen cabida para hacer una rica receta para mousse.

Nosotros te vamos a explicar cómo se hace una mousse utilizando la Thermomix o incluso si no la tienes no te tienes que preocupar, que también vas a poder ver algunos trucos y consejos que te ofrecemos y con los que vas a aprender mucho de la cocina.

¡Déjate enamorar por las mejores mousses que tenemos para ti!