Mousse de salmón ahumado

Si tienes salmón en casa y estás cansado de comerlo siempre de la misma manera, ahora vas a disfrutar de una forma de cocinarlo con la que te chuparás los dedos. Esta receta de mousse de salmón ahumado utilizando la Thermomix es muy rápida de hacer y con muy pocos pasos pudiéndola hacer hasta los pequeños de la casa.

Mousse de salmón ahumado para Thermomix

Ingredientes para la mousse de salmón ahumado para Thermomix

  • 200 gramos de nata líquida
  • 100 gramos de queso mascarpone
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 2 hojas de gelatina
  • Ralladura de lima (1 cucharada)
  • Tomate frito (1 cucharadita)
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer mousse de salmón ahumado para Thermomix

Paso 1: Acoplamos la mariposa a las cuchillas de la Thermomix y colocamos la nata en el vaso a velocidad 3 y medio. Cuando la nata suba ligeramente, la extraemos y reservamos en un recipiente aparte.

Paso 2: Seguidamente, colocamos en el vaso sin lavar el salmón ahumado y el queso. Accionamos el equipo durante 30 segundos a velocidad 5.

Paso 3: Agregamos la ralladura de lima, la nata y un poco de sal y pimienta. Batimos nuevamente durante 15 segundos a velocidad 3.

Paso 4: Mientras tanto, hidratamos las hojas de gelatina con agua bien fría. Cinco minutos después las colocamos en el microondas durante unos 15 o 20 segundos. Una vez disueltas, las adicionamos a la mezcla y continuamos batiendo a velocidad 3-4.

Paso 5: Tras mezclarse adecuadamente los ingredientes, repartimos la mousse en recipientes o moldes individuales y dejamos enfriar durante no menos de 3 horas.

Mousse de salmón ahumado fácil

Ingredientes para la mousse de salmón ahumado fácil

  • 100 gramos de salmón ahumado
  • 100 gramos de crema (batida a 3/4)
  • Salsa inglesa (1/2 cucharadita)
  • Mayonesa (2 cucharadas)
  • Tabasco al gusto
  • Rábano y jugo de tomate al gusto

Cómo hacer mousse de salmón ahumado fácil

Paso 1: Combinamos todos los ingredientes excepto la crema batida.

Paso 2: Una vez que se ha obtenido una mezcla homogénea, incorporamos la crema batida lentamente con la ayuda de una espátula.

Paso 3: Separamos la mousse en moldes individuales y procedemos a enfriarlo durante cuatro horas. ¡Listo!

Mousse de salmón ahumado Dunkan

Ingredientes para la mousse de salmón ahumado Dunkan

Para la mousse de salmón:

  • 150 gramos de salmón ahumado
  • Queso desnatado batido 0% (8 cucharadas)
  • Jugo de medio limón
  • Sal y pimienta

Para la mousse de brócoli:

  • 2 dados de queso fresco (0%)
  • Medio brócoli cocido
  • Queso desnatado batido 0% (1 cucharada)
  • Jugo de medio limón
  • Curry en polvo (opcional)

Cómo hacer mousse de salmón ahumado Dunkan

Paso 1: Primeramente, procederemos a preparar la mousse de salmón. Combinamos el queso blanco, el jugo de limón y la sal y la pimienta. Integrados los elementos, los almacenaremos en la nevera hasta obtener una consistencia adecuada.

Paso 2: A continuación, colocamos en un recipiente aparte el brócoli, el queso fresco, el queso blanco y el jugo de limón. Agregamos sal y pimienta, y luego almacenamos en la nevera similarmente.

Paso 3: Transcurrido el tiempo de frío, podemos emplear pequeñas copitas donde colocaremos primeramente una capa de mousse de salmón y posteriormente la mousse de brócoli.

Paso 4: Espolvoreamos el curry al gusto y acompañamos la preparación con pan dunkan, jamón cocido o atún.

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