Mousse de salmón ahumado

Si tienes salmón en casa y estás cansado de comerlo siempre de la misma manera, ahora vas a disfrutar de una forma de cocinarlo con la que te chuparás los dedos. Esta receta de mousse de salmón ahumado utilizando la Thermomix es muy rápida de hacer y con muy pocos pasos pudiéndola hacer hasta los pequeños de la casa.

Mousse de salmón ahumado fácil

Mousse de salmón ahumado fácil

Ingredientes para la mousse de salmón ahumado fácil

  • 100 gramos de salmón ahumado
  • 100 gramos de crema (batida a 3/4)
  • Salsa inglesa (1/2 cucharadita)
  • Mayonesa (2 cucharadas)
  • Tabasco al gusto
  • Rábano y jugo de tomate al gusto

Cómo hacer mousse de salmón ahumado fácil

Paso 1: Combinamos todos los ingredientes excepto la crema batida.

Paso 2: Una vez que se ha obtenido una mezcla homogénea, incorporamos la crema batida lentamente con la ayuda de una espátula.

Paso 3: Separamos la mousse en moldes individuales y procedemos a enfriarlo durante cuatro horas. ¡Listo!

Video de la mousse de salmón ahumado fácil

Mousse de salmón ahumado para Thermomix

Mousse de salmón ahumado para Thermomix

Ingredientes para la mousse de salmón ahumado para Thermomix

  • 200 gramos de nata líquida
  • 100 gramos de queso mascarpone
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 2 hojas de gelatina
  • Ralladura de lima (1 cucharada)
  • Tomate frito (1 cucharadita)
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer mousse de salmón ahumado para Thermomix

Paso 1: Acoplamos la mariposa a las cuchillas de la Thermomix y colocamos la nata en el vaso a velocidad 3 y medio. Cuando la nata suba ligeramente, la extraemos y reservamos en un recipiente aparte.

Paso 2: Seguidamente, colocamos en el vaso sin lavar el salmón ahumado y el queso. Accionamos el equipo durante 30 segundos a velocidad 5.

Paso 3: Agregamos la ralladura de lima, la nata y un poco de sal y pimienta. Batimos nuevamente durante 15 segundos a velocidad 3.

Paso 4: Mientras tanto, hidratamos las hojas de gelatina con agua bien fría. Cinco minutos después las colocamos en el microondas durante unos 15 o 20 segundos. Una vez disueltas, las adicionamos a la mezcla y continuamos batiendo a velocidad 3-4.

Paso 5: Tras mezclarse adecuadamente los ingredientes, repartimos la mousse en recipientes o moldes individuales y dejamos enfriar durante no menos de 3 horas.

Mousse de salmón ahumado Dunkan

Mousse de salmón ahumado Dunkan

Ingredientes para la mousse de salmón ahumado Dunkan

Para la mousse de salmón:

  • 150 gramos de salmón ahumado
  • Queso desnatado batido 0% (8 cucharadas)
  • Jugo de medio limón
  • Sal y pimienta

Para la mousse de brócoli:

  • 2 dados de queso fresco (0%)
  • Medio brócoli cocido
  • Queso desnatado batido 0% (1 cucharada)
  • Jugo de medio limón
  • Curry en polvo (opcional)

Cómo hacer mousse de salmón ahumado Dunkan

Paso 1: Primeramente, procederemos a preparar la mousse de salmón. Combinamos el queso blanco, el jugo de limón y la sal y la pimienta. Integrados los elementos, los almacenaremos en la nevera hasta obtener una consistencia adecuada.

Paso 2: A continuación, colocamos en un recipiente aparte el brócoli, el queso fresco, el queso blanco y el jugo de limón. Agregamos sal y pimienta, y luego almacenamos en la nevera similarmente.

Paso 3: Transcurrido el tiempo de frío, podemos emplear pequeñas copitas donde colocaremos primeramente una capa de mousse de salmón y posteriormente la mousse de brócoli.

Paso 4: Espolvoreamos el curry al gusto y acompañamos la preparación con pan dunkan, jamón cocido o atún.

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